Top 10 des brasseries en Islande
L'Islande est l'un des derniers pays au monde à avoir levé l'interdiction de la bière — celle-ci était théoriquement en vigueur jusqu'en 1989, soixante-dix ans après que les Islandais avaient voté pour la Prohibition en 1915. La culture brassicole est donc récente, mais elle a rattrapé le retard avec une énergie remarquable. Le pays dispose d'un atout unique : une eau de glacier d'une pureté exceptionnelle, filtrée par des couches de lave volcanique, qui donne à toutes les bières islandaises une minéralité caractéristique.
1. Einstök Ölgerð, Akureyri
Einstök (unique en islandais) est la brasserie islandaise la plus connue à l'étranger, fondée en 2011 à Akureyri, dans le nord de l'île. Ses bières — White Ale (witbier aux herbes nordiques), Toasted Porter, Arctic Pale Ale — sont distribuées dans plus de trente pays. La brasserie joue délibérément sur l'identité arctique : ses étiquettes représentent des paysages islandais enneigés et ses descriptions évoquent la vie à 65 degrés de latitude nord.
2. Borg Brugghús, Reykjavík
Borg (château ou fort en islandais) est la brasserie craft la plus ambitieuse d'Islande, fondée à Reykjavík en 2010. Sa gamme No. est numérotée de 1 à plusieurs dizaines, couvrant des styles du monde entier. Sa Nr.19 Garún (Imperial Stout à l'orge torréfié) est régulièrement citée comme l'une des meilleures bières islandaises. Borg produit également des éditions limitées de barrique.
3. Bríó Brugghús, Selfoss
Bríó est une microbrasserie du sud de l'Islande, basée à Selfoss, qui brasse des ales de style américain avec de l'eau de glacier local. Ses IPAs et ses pale ales sont distribuées dans les bars et restaurants de la région de Reykjavík.
4. Gæðingur Brugghús, Skagafjörður
Gæðingur (cheval de qualité, en référence aux célèbres chevaux islandais du Skagafjörður) est une microbrasserie du nord de l'Islande. Ses bières artisanales, brassées dans l'un des fjords les plus reculés du pays, reflètent l'environnement sauvage de la région. La brasserie distribue localement et dans les épiceries fines de Reykjavík.
5. Ölvisholt Brugghús, Sud-Islande
Ölvisholt est une brasserie agricole construite sur une ferme historique du sud de l'Islande, à proximité du glacier Mýrdalsjökull. Fondée en 2007, c'est l'une des plus anciennes microbrasseries modernes du pays. Sa Skjálfti (séisme en islandais) et sa Lava (Imperial Stout inspirée des champs de lave) sont des bières qui racontent le paysage géologique de l'Islande.
6. Reykjavík Brewing Company, Reykjavík
Reykjavík Brewing Company est une brasserie-bar du centre de la capitale islandaise, fondée en 2007. La salle de dégustation dans la vieille ville offre une vue directe sur les cuves. La gamme — Viking Beer (Pale Lager), Kaldi (Lager blonde légère), Islenski Báruginn (Black Porter) — est orientée vers une clientèle touristique et locale.
7. Lady Brewery, Grafarvogur (Reykjavík)
Lady Brewery est une microbrasserie de Reykjavík fondée par une femme brasseur — une rareté dans le secteur islandais. Ses ales de caractère, avec des houblons américains et des levures belges, ont attiré l'attention de la presse spécialisée nordique.
8. Steðji Brugghús, Borgarnes
Steðji est une brasserie de Borgarnes, sur la côte ouest de l'Islande, connue pour ses bières aux ingrédients islandais inhabituels. Sa bière à la viande de baleine — une édition limitée controversée — a attiré l'attention internationale. Sa gamme standard inclut des lagers et des ales de bonne qualité.
9. Smiðjan Brugghús, Ísafjörður
Smiðjan brasse dans les Fjords de l'Ouest (Westfjords), la région la plus reculée de l'Islande. Ses bières artisanales, brassées dans un fjord glaciaire de la côte nord-ouest, sont distribuées localement et dans quelques bars de Reykjavík.
10. Segull 67, Siglufjörður
Segull 67 (magnétisme 67°, référence à la latitude) est une microbrewery au fond d'un fjord du nord de l'Islande, dans l'ancienne capitale du hareng (Siglufjörður). Ses ales et porters, brassés à l'une des latitudes les plus élevées de la production brassicole mondiale, sont disponibles dans la taproom locale et lors des festivals islandais.
À explorer sur la carte
L'Islande est un pays de dimensions modestes mais de géographie extraordinaire — les brasseries sont souvent plus accessibles par la route de l'anneau (Ring Road) que par les transports en commun. La carte permet de planifier un circuit brassicole autour de l'île.