Top 10 Brauereien in Amsterdam
Amsterdam ist eine der bierfreundlichsten Städte Europas — nicht wegen Heineken, das trotz seiner globalen Bedeutung kaum noch Amsterdamer DNA hat, sondern wegen einer dichten, lebhaften unabhängigen Brauerszene. Brouwerij 't IJ in der historischen De-Gooyer-Windmühle ist das Wahrzeichen; Oedipus, Walhalla und Two Chefs haben eine jüngere Schicht von Craft-Enthusiasten angesprochen. Die Stadt ist kompakt genug, um ihre Brauereien per Fahrrad zu erkunden.
1. Brouwerij 't IJ, Amsterdam-Oost
Brouwerij 't IJ ist Amsterdams bekannteste und älteste Craft-Brauerei, ansässig in der historischen De-Gooyer-Windmühle von 1725. Das Natte (einem sahnig-dunklen belgischen Dubbel-inspirierten Ale) und das IJbock sind jahreszeitliche Klassiker; das Zatte Tripel ist das Flaggschiff. Die Brauerei hat ihr Sortiment in den letzten Jahren mit modernen IPAs und Saisons ergänzt, ohne die belgisch-inspirierten Wurzeln aufzugeben. Der Biergarten unter der Windmühle ist an schönen Nachmittagen ein Amsterdam-Ikone.
2. Oedipus Brewing, Amsterdam-Noord
Oedipus aus dem kreativen Amsterdam-Noord — auf der anderen Seite des IJ, per kostenloser Fähre erreichbar — ist die avantgardistischste Amsterdamer Craft-Brauerei. Die Biere spielen mit Sex-Thematik und griechischer Mythologie; hinter den provokanten Namen stecken komplex und exzellent gebraute Biere. Das Oedipus Thai Thai Saison (mit Thai-Basilikum und Koriander) und das Oedipus Gaia Tripel sind Paradebeispiele. Die Brauerei in einem umgenutzten Industriegebäude in Noord hat einen der lebendigsten Taprooms der Stadt.
3. Brouwerij De Prael, Amsterdam-Centrum
De Prael ist ein soziales Unternehmen: Die Brauerei beschäftigt Menschen mit psychischen Erkrankungen und Behinderungen und hat damit ein einzigartiges gesellschaftliches Modell entwickelt. Die Biere — benannt nach holländischen Sängern der 1960er wie Johnny, Willy und Mien — sind zugänglich und solide; das De Prael Johnny und das De Prael Weizen sind gut ausgeführte Alltagsbiere. Das Konzept macht den Brauerei-Besuch zu einem gesellschaftlich bewussten Akt.
4. Brouwerij 7 Deugden, Amsterdam
7 Deugden ("Sieben Tugenden") ist eine kleine, handwerkliche Brauerei, die konsequent belgisch inspirierte Stile produziert. Das 7 Deugden Saison und das Dubbel sind gut ausgeführte Vertreter ihrer Kategorien; die Brauerei ist kleiner und weniger touristisch als 't IJ, aber handwerklich nicht weniger überzeugend.
5. Walhalla Craft Beer, Amsterdam-Oost
Walhalla ist eine der jüngeren Amsterdamer Craft-Brauereien mit starkem Fokus auf Hopfenbiere. Das Walhalla Ragnarök DIPA und das Thor IPA spielen mit nordischer Mythologie; die Biere sind gut gehopft und für den städtischen Craft-Markt gut positioniert. Der Taproom in Amsterdam-Oost ist nahe Brouwerij 't IJ und gut in eine östliche Craft-Runde integrierbar.
6. Two Chefs Brewing, Amsterdam-Oost
Two Chefs verbindet Gastronomiephilosophie mit Brauerei — die zwei Gründer kamen aus der Küche. Das Two Chefs Wasted Degrees IPA und das Jungle Juice Sour zeigen das Kreativpotenzial dieser Verbindung; saisonale Releases mit Küchenzutaten ergänzen das Standardsortiment. Two Chefs-Biere sind in Amsterdamer Restaurants und Bars weit verbreitet.
7. Butcher's Tears, Amsterdam
Butcher's Tears ist auf belgisch inspirierte und gemischte fermentierte Biere spezialisiert. Das Sortiment umfasst Saisons, Witbieren und gelegentlich spontan vergorene Biere nach belgischem Vorbild. Die Brauerei ist in Amsterdams spezialisierten Craft-Bars gut vertreten und hat eine Nischenfangemeinde aufgebaut.
8. Brouwerij De Bekeerde Suster, Amsterdam-Centrum
De Bekeerde Suster ist ein historisches Brauerei-Café im Herzen Amsterdams — seit dem 15. Jahrhundert an diesem Standort brauend. Das De Bekeerde Suster is eine sehr touristisch zugängliche Adresse, bietet aber authentic hausgebraute Biere: das Amsterdamsch Wit und das De Bekeerde Suster Speciaalbier sind solide Vertreter. Die historische Lage nahe dem Nieuwmarkt macht es zum natürlichen Stopp auf einem Amsterdam-Stadtspaziergang.
9. De Molen Taproom, Amsterdam (Hauptbrauerei in Bodegraven)
De Molen ist eigentlich aus Bodegraven, hat aber einen Taproom in Amsterdam. Die Brauerei ist Hollands wichtigste Barrel-Aged-Spezialistin; das De Molen Hel & Verdoemenis Imperial Stout und die Hop & Liefde-IPA-Serie sind international gefragt. In Amsterdam sind De-Molen-Biere in den besten Craft-Cafés erhältlich; der Amsterdam-Taproom gibt einem Direktzugang.
10. Poesiat & Kater, Amsterdam-Oost
Poesiat & Kater ist ein Amsterdamer Brauerei-Café-Kombinat in der Oostelijke Handelskade — dem umgenutzten Hafengebiet östlich des Zentrums. Die Biere sind zugänglich und für das breite Café-Publikum optimiert; das Poesiat Pale Ale und das Kater Weizen sind Alltagsbiere mit handwerklichem Anspruch. Die Lage am Hafengebiet mit Außenterrasse ist an warmen Abenden eine der besten Sitzgelegenheiten Ostamsterdams.
Fahrrad und Bier: Amsterdamer Brewtrail
Amsterdam ist die einzige Stadt der Welt, in der ein Fahrrad-Brauerei-Trail ohne Taxi, Uber oder Straßenbahn funktioniert. Von Brouwerij 't IJ in der Windmühle nach Oedipus in Noord (5 Minuten Fähre) zurück nach Walhalla und Two Chefs in Amsterdam-Oost — das ist ein Nachmittag, der in Erinnerung bleibt. Tipp: Fahrrad ein paar Stunden vorher abstellen und mit der Fähre heimfahren.
Auf der Karte erkunden
Amsterdamer Brauereien verteilen sich auf das Stadtzentrum, Amsterdam-Oost und Amsterdam-Noord. Die interaktive Karte zeigt alle eingetragenen Standorte. Karte öffnen