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Top 10 Brauereien in Norwegen
Norwegens Craft-Szene wächst trotz hoher Steuern und staatlichem Alkoholmonopol — diese zehn Brauereien führen die Bewegung an.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Schweden
Schweden hat sich vom Monopol-Bierland zur einer der kreativsten Craft-Nationen Europas entwickelt — diese zehn Brauereien führen die Bewegung an.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Spanien
Von Barceloner Craft-Pionieren bis zu baskischen Hopfennarren — zehn Brauereien, die Spaniens lebendige Bierszene definieren.
Weiterlesen →Frauen und die Craft-Bier-Bewegung
Von mittelalterlichen Brauerinnen bis zur Pink Boots Society und dem International Women's Collaboration Brew Day — die Geschichte ist komplexer als sie aussieht.
Weiterlesen →Bierstile verstehen
Von Helles bis Gueuze, von IPA bis Barrel-Aged Stout — ein geordneter Überblick über die wichtigsten Bierstile und was sie unterscheidet.
Weiterlesen →Trappistenbrauereien und Abteibiere
Das Authentic Trappist Product-Siegel, die drei Kriterien und der Unterschied zwischen echten Trappistenbrauereien und kommerziellen Abteibieren.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Großbritannien
Von Londoner Ale-Traditionen bis zu Cornwalls Tribute — zehn Brauereien, die das britische Bierhandwerk von der Cask-Kultur bis zum modernen Craft definieren.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in den Niederlanden
Von Heinekens globalem Lager bis zur Windmühlenbrauerei in Amsterdam — die Niederlande haben eine lebhafte Craft-Szene neben den großen Namen entwickelt.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Neuseeland
Neuseeland züchtet die aufregendsten Hopfensorten der Welt — Nelson Sauvin, Motueka, Riwaka — und seine Brauereien wissen damit umzugehen.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Japan
Japanische Craft-Brauereien verbinden technische Präzision mit lokalen Zutaten — von Hitachino Nest bis Kyoto Brewing.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Italien
Italiens Craft-Brauereien kombinierten früh Weintrauben mit Bierwürze und schufen mit dem Italian Grape Ale einen genuinen Nationalstil.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Irland
Irlands Braukultur reicht von Guinness am St James's Gate bis zur lebendigen Craft-Renaissance — Stout ist der rote Faden.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Deutschland
Von Münchner Traditionshäusern bis zum Schwarzwälder Tannenzäpfle — zehn Brauereien, die das deutsche Bierhandwerk prägen.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Frankreich
Von der Bière de Garde im flämischen Norden bis zu Pariser Craft-Brauereien — Frankreich hat eine eigene Bieridentität entwickelt.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Dänemark
Von Carlsbergs wissenschaftlichem Erbe bis zu Mikkellers nomadischer Craft-Revolution — Dänemark hat die Bierkultur zweimal neu erfunden.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Tschechien
Das Geburtsland des Pilsners — von Pilsner Urquell bis zum Prager Brauhaus U Fleků, das seit 1499 braut.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Kanada
Von Quebecs belgisch inspirierten Bieren bis zur pazifischen Westküste — Kanada hat eine eigenständige Craft-Identität entwickelt.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Belgien
Trappistenmönche, Brüsseler Lambikproduzenten und Farmhouse-Biere — Belgien ist das reichhaltigste Bierland der Welt auf kleinstem Raum.
Weiterlesen →Saisonale Biere und Bierfeste
Oktoberfest-Märzen, Weihnachtsgewürzbiere, Frischhopfen-Herbstbiere und belgische Fastenzeit-Tradition — das Bierjahr folgt einem festen Rhythmus.
Weiterlesen →Bier und Essen: Kombinationen, die funktionieren
Warum Bitterkeit und Kohlensäure Fett durchschneiden — und welche Bierstile zu Austern, Schweinebraten, scharfem Thai und Hartkäse passen.
Weiterlesen →Craft-Brauereien versus Großbrauereien
Was 'Craft' bedeutet, wie die Brewers Association die Grenze zieht und wo sie unscharf wird — Übernahmen durch AB InBev, Heineken und Co.
Weiterlesen →Der Brauprozess erklärt
Von der Gerste bis zur Abfüllung — wie Bier entsteht, warum Pils Wochen länger braucht als ein Hazy IPA und was bei jedem Schritt passiert.
Weiterlesen →Knigge für Brauerei-Besichtigungen
Wie man einen Brauerei-Besuch richtig angeht: Tasting-Protokoll, was man den Brauer fragen sollte, Trinkgeld nach Land und was Brauer wirklich nervt.
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