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Top 10 Brauereien in Denver, Colorado
Denver ist Gastgeber des Great American Beer Festival und beherbergt eine Dichte an Craft-Brauereien, die keine andere amerikanische Innenstadt erreicht.
Top 10 Brauereien in Colorado
Colorado ist amerikanisches Craft-Beer-Hochland — Bergwasser, Outdoor-Kultur und Brauereien von Avery bis Crooked Stave machen den Staat zum Bierpilgerort.
Top 10 Brauereien in Kalifornien
Kalifornien hat die amerikanische Craft-Bier-Bewegung erfunden — von Russian River bis Sierra Nevada prägen diese Brauereien den globalen Stil.
Top 10 Brauereien in Brüssel
Brüssel ist die Welthauptstadt des Lambic-Biers und hat daneben eine lebhafte moderne Craft-Szene — Cantillon ist Pflichtbesuch.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Asheville, North Carolina
Asheville gilt als das Bier-Mekka des amerikanischen Südostens — eine Stadt mit mehr Brauereien pro Einwohner als fast jede andere in den USA.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Argentinien
Argentinien hat neben seinem weltberühmten Wein eine eigenständige Craft-Bierszene entwickelt — von Mar del Plata bis Bariloche.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Vietnam
Vietnam trinkt mehr Bier pro Kopf als jedes andere südostasiatische Land — und in Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi boomt die Craft-Szene.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Amsterdam
Amsterdam hat hinter Heineken eine eigenständige Craft-Szene entwickelt — Brouwerij 't IJ in der alten Windmühle ist die Ikone.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Südafrika
Südafrika hat eine der lebendigsten Craft-Szenen Afrikas entwickelt — von Kapstadt bis Durban brauen unabhängige Brauereien auf internationalem Niveau.
Weiterlesen →Das Reinheitsgebot erklärt
Das bayerische Reinheitsgebot von 1516 ist das älteste noch gültige Lebensmittelgesetz der Welt — und heute ein umstrittenes Marketinginstrument.
Weiterlesen →Maischen und Kochen: Kernschritte des Brauprozesses
Von der Schrotmühle über die Saccharifizierungsrast bis zum Hopfenschema im Kochtopf — der Brauprozeß von Maische bis Würzebereitung erklärt.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Brasilien
Brasilien ist Lateinamerikas größter Biermarkt — und hinter der Skol-Dominanz entstanden Dutzende hervorragende unabhängige Brauereien.
Weiterlesen →Die japanische Craft-Bier-Szene: Von Ji-biru zu Hitachino Nest
1994 öffnete Japan das Brauwesen für kleine Produzenten — seitdem hat ji-biru (lokales Bier) eine eigenständige Szene entwickelt, die japanische Präzision mit westlichen Stilen verbindet.
Weiterlesen →Top 10 Brauereien in Südkorea
Südkorea hat seinen Craft-Biermarkt nach 2012 explosiv entwickelt — von Seoul bis Busan brauen Dutzende ambitionierte Microbrauereien.
Weiterlesen →Das amerikanische Craft-Bier-Revival
Von New Albion 1976 über Sierra Nevada und Sam Adams bis zum modernen Craft-Boom — wie Amerika seine Brauerei-Seele zurückgewann.
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