Topp 10 bryggerier i Texas
Texas är den största av USA:s sammanhängande delstater till ytan och en av de mer komplexa ölmarknaderna: en delstat vars konservativa politiska kultur historiskt lagt allvarliga restriktioner på bryggeriverksamhet (ingen direktförsäljning till konsument, inga taproom, restriktioner på bryggerivisningar) samtidigt som den är hem för en av landets snabbast växande craft-populationer. Reformerna av texanska bryggerilagar 2013 och åren därefter låste upp en boom som producerat över 400 aktiva craft-bryggerier och en del av det mest intressanta bryggandet i amerikanska södern.
1. Saint Arnold Brewing, Houston
Saint Arnold är Texas äldsta craft-bryggeri, grundat i Houston 1994 av Brock Wagner och Kevin Bartol. Bryggeriet är uppkallat efter Arnold av Soissons, humleplockarnas och bryggarnas skyddshelgon, och drivs från ett ombyggt kyrk- och bryggerikomplex i Houston Heights som hör till Texas bästa bryggeribesöksupplevelser. Amber Ale och Lawnmower Kolsch är de ursprungliga flaggskeppen; Bishop's Barrel-serien av fatlagrade och specialitetssläpp har lyft bryggeriets ambition bortom kärnsortimentet. Saint Arnolds trädgårdsmiljö är en av Houstons bästa utomhusmiljöer för öl och bryggeriets samhällsengagemang — bland annat stöd till Houstons matbanker och orkanrehabilitering — har gjort det till en genuin Houston-institution.
2. Live Oak Brewing, Austin
Live Oak, grundat 1997, är Austins historiskt mest betydelsefulla craft-bryggeri och en av få amerikanska craft-producenter som byggt sin identitet nästan helt kring lagerstilar. Live Oak Hefeweizen och Pilz hör konsekvent till Texas mest hyllade öl och visar att delstatens craft-kultur sträcker sig bortom mittfårans humledrivna ale. Live Oak flyttade från ett lager på östra sidan till en större specialbyggd anläggning med en stor uteyta; den nya lokalen har behållit bryggeriets samhällsfokus.
3. Real Ale Brewing, Blanco
Real Ale, baserat i Hill Country-staden Blanco, producerar Fireman's #4 Blonde Ale (en av Texas mest sålda craft-öl) vid sidan av Full Moon Pale Rye, Axis IPA och Coffee Porter. Grundat 1996 och fortfarande oberoende ägt har Real Ale bibehållit konsekvent kvalitet under en betydande tillväxt. Läget i Blanco och Hill Countrys turistekosystem ger en naturlig marknad för besöksturism vid sidan av regional distribution.
4. Jester King Brewery, Austin (Hill Country)
Jester King är ett av USA:s filosofiskt mest distinkta och internationellt hyllade bryggerier för vildjäst ale och drivs från en gårdsplats utanför Austin i Hill Country. Grundat 2010 använder Jester King omgivande texansk mikroflora, lokala råvaror inklusive lokal spannmål och honung, samt utdragen jäsning i ek för att producera spontant jästa ale, mixad-jästa gårdsöl och en rad fruktintegrerade vilda ale. Beerland (en gårdsöl), La Vie en Rose (fruktad vild saison) och den årliga SPON-serien för spontanjäsning rankas bland USA:s bästa vilda ale. Gårdsplatsen rymmer ett kafé och en omfattande uteyta som gör platsen till en av landets stora bryggeridestinationer.
5. Karbach Brewing, Houston
Karbach är Houstons kommersiellt mest framgångsrika craft-bryggeri och producerar Hopadillo IPA och Crawford Bock vid sidan av ett brett sortiment lättillgängliga craft-stilar med distribution över Texas och sydöstra USA. Förvärvat av AB InBev 2016 har Karbach behållit sin Houston-karaktär samtidigt som distributionen vuxit avsevärt.
6. Pinthouse Pizza, Austin
Pinthouse Pizza är Austins mest hyllade brewpub och producerar Electric Jellyfish (en IPA som varit en av Texas högst betygsatta öl på Untappd), Double Dry Hopped-varianter och ett sortiment tekniskt utmärkta öl som främst serveras med vedugnsbakad pizza. Flera Austin-adresser och konsekvent bryggarkvalitet har gjort Pinthouse till en av Texas mest pålitligt utmärkta bryggeriupplevelser.
7. Spoetzl Brewery (Shiner), Shiner
Spoetzl, baserat i den tyska invandrarbygden Shiner i Texas, har bryggt utan avbrott sedan 1909 och är ett av Texas äldsta bryggerier. Shiner Bock — en mörk lager med djupa tysk-tjeckiska rötter i invandrarkulturen i Texas Hill Country — är den mest spridda texanska craft-ölen i volym och den mest historiskt betydelsefulla bron mellan Texas tyska invandrarbryggararv och dagens marknad.
8. Community Beer Company, Dallas
Community Beer är Dallas flaggskepp bland oberoende craft-producenter och bygger ett sortiment lättillgängliga texas-fokuserade öl — Mosaic IPA, Ascension Porter, Public Ale — med bred distribution över norra Texas och delstaten. Dallas har betjänats väl av Community Beers konsekventa kvalitet och lättillgängliga prissättning.
9. Martin House Brewing, Fort Worth
Martin House har byggt ett rykte inom Texas för kreativa och ibland extrema öl — River House (session pale) jämsides med ambitiösa säsongs- och experimentsläpp inklusive en fryst lemonad-kettle sour och olika ovanliga ingredienssamarbeten. Fort Worth-anläggningen fungerar som produktionsbryggeri och taproom med en stor uteyta.
10. Roughhouse Brewing, San Antonio
Roughhouse, baserat i San Antonio, har utvecklat ett gediget rykte för lättillgängliga craft-öl i en stad som historiskt varit mindre central för Texas craft-berättelse än Austin, Houston och Dallas. Taproomet betjänar den lokala gemenskapen och San Antonios växande craft-publik.
Utforska på kartan
Texas bryggerier sträcker sig över en enorm geografi från Houston och Austin till Dallas, San Antonio och Hill Country. Öppna kartan för att hitta bryggerierna nära din texanska resrutt och planera en Hill Country-ölled som kombinerar Jester Kings gårdsplats med Blanco och de regionala Fredericksburg-producenterna.