Blogg
Källarhantering och konditionering
Vad som händer med ölet efter primärjäsningen — brite tank, sekundär konditionering, finning, filtrering och tappning förklarat.
Läs mer →Den brittiska puben och cask-traditionen
Cask-öl, handpump och Campaign for Real Ale — så bevarade Storbritannien en levande bryggartradition medan resten av världen gick över till fat.
Läs mer →Belgisk kafékultur och öl: en levande tradition
Belgiens kafékultur går inte att skilja från ölet — specialformade glas, månghundraåriga bryggarfamiljer och en serveringsritual som inte finns någon annanstans.
Läs mer →Kvinnor och craft-ölrörelsen
Från medeltidens alewives till Pink Boots Society — kvinnornas historia i bryggandet och vad branschen har förändrat, och inte förändrat, sedan 2021.
Läs mer →Att förstå ölstilar
En praktisk guide till de viktigaste stilfamiljerna i öl — hur de bryggs, vad de smakar och hur man serverar dem rätt.
Läs mer →Trappist- och abbey-bryggerier
Authentic Trappist Product-märket, de tre kriterier som styr det och skillnaden mellan trappistöl och de abbey-öl som imiterar traditionen.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Storbritannien
Från ett 176-årigt familjebryggeri i London till en craft-pionjär i Manchester — tio bryggerier som definierar brittisk bryggning, då och nu.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Nederländerna
Nederländerna är hem för en av världens största bryggare och några av Europas mest kreativa små producenter — tio nederländska bryggerier som visar hela bredden.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Nya Zeeland
Nya Zeelands craft-bryggerier producerar några av världens mest distinkta humledrivna ale, byggda på inhemska humlesorter som inte finns någon annanstans — tio oumbärliga producenter.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Japan
Japans craft-scen har vuxit från en avreglering 1994 till en av världens tekniskt mest precisa och kreativa industrier — tio bryggerier som visar hur.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Italien
Italiens craft-scen kom sent och rörde sig snabbt, och har skapat distinkta stilar som förenar belgisk teknik med italiensk gastronomi — tio av de bästa.
Läs mer →Topp 10 bryggerier på Irland
Irlands ölidentitet byggdes på stouten, men en generation craft-bryggerier har vidgat bilden rejält — tio oumbärliga irländska producenter.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Tyskland
Från Münchens stora ölhallar via ett svartskogskooperativ till ett medeltida kloster ovanför en alpsjö — Tysklands tio oumbärliga bryggerier.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Frankrike
Frankrikes bryggertradition är djupare än ryktet — från Bière de Garde-gårdarna i Nord till en ny generation craft-bryggerier i Paris.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Danmark
Danmark uppfann gypsybrewery-modellen och har gett världen några av de mest handlade craft-ölen — tio danska bryggerier från industriarvet till globala craft-ikoner.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Tjeckien
Landet som uppfann pilsnern och fortfarande dricker mest öl per capita i världen — tio tjeckiska bryggerier värda att förstå.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Kanada
Kanadas craft-scen spänner från Quebecs klosterstil via British Columbias humleodlartradition till en kvarterspub i Toronto som byggde upp ett ölkvarter — tio oumbärliga bryggerier.
Läs mer →Topp 10 bryggerier i Belgien
Trappistkloster, lambic-laboratorier i Bryssel och lantbrukare som format global ölkultur — Belgiens tio mest väsentliga bryggerier.
Läs mer →Säsongsöl och ölfestivaler
Bryggningens kalender från Oktoberfest-märzen till färskhumlade skörde-ale — och festivalerna som är värda att planera en resa runt.
Läs mer →Mat och öl: så hittar du kombinationer som verkligen funkar
Varför beska bryter fett, hur kolsyra rensar gommen och åtta specifika kombinationer som funkar — en praktisk guide till mat och öl.
Läs mer →Craft mot macro: vad skiljer hantverk från storbryggeri?
Vad de officiella definitionerna av craft faktiskt säger, vilka uppköp som suddat ut gränserna och varför vissa drickare bryr sig om skillnaden.
Läs mer →Bryggprocessen förklarad
Från korn på golvet till öl i burk — en tydlig genomgång av varje steg i bryggprocessen och varför det spelar roll.
Läs mer →Bryggerivett: så uppför man sig på rundvandring
Så får du ut mest av ett bryggeribesök utan att irritera dem som gjort ölet — en guide till provningsregler, bra frågor och vad man inte ska göra.
Läs mer →