Topp 10 bryggerier i Oregon
Oregon har fler bryggerier per capita än någon annan amerikansk delstat — en utmärkelse som hållit i sig i över ett decennium. Delstatens bryggarkultur växte fram ur en kombination av Stillahavsnordvästens humleodlingsarv (Willamette Valley är en av USA:s främsta humleregioner), en kultur av oberoende företag och hållbarhet samt Portlands storstadsregion med dess täthet av utbildade, kvalitetsmedvetna konsumenter. Resultatet är en scen av extraordinär bredd — från tyskt influerad gårdsöl till aggressiva Pacific Northwest-IPA till några av USA:s mest hyllade sour-program.
1. Deschutes Brewery, Bend
Deschutes grundades 1988 i Bend — då Bend var en liten timmerstad snarare än den friluftsdestination den senare blivit — och har vuxit till ett av Oregons största craft-bryggerier och ett av Pacific Northwest-varumärken med bredast nationell distribution. Black Butte Porter, flaggskeppet sedan öppningsdagen, är konsekvent en av de bäst säljande porterölen i USA. Obsidian Stout, Mirror Pond Pale Ale och Fresh Squeezed IPA (en humledriven ale med Citra och Mosaic) fyller ett kärnsortiment med ovanlig bredd och konsekvens. Den årliga Abyss Imperial Stout — en fatlagrad imperial stout som släpps i begränsad upplaga sedan 2006 — är ett av Stillahavsnordvästens mest emotsedda årliga släpp.
2. Cascade Brewing, Portland
Cascade är USA:s mest hyllade specialistbryggeri för sura öl. Grundat 1998 i Portland och med ett sour-program som utvecklats från omkring 2006 producerar Cascade fatlagrade sura ale med en rad lokala Oregon-frukter — marionbär, aprikos, persika, honung och körsbär — vid sidan av spontana och mixad-kultur-jäsningar som ger komplex, vinlik syra. Kriek (körsbärslambic-inspirerad), Apricot och Barrel House Blueberry hör till de mest hyllade produkterna. Cascades Barrel House i Portlands Lents-distrikt är en av Stillahavsnordvästens stora craft-destinationer — en stämningsfull lokal omgiven av fat, med utsikt över verksamheten och en roterande meny av aktuella och arkivsläpp.
3. Breakside Brewery, Portland och Milwaukie
Breakside har byggt ett rykte för enastående IPA och äkta stilistisk bredd över sina verksamheter i Portland och Milwaukie. Breakside IPA och den årliga Wanderlust IPA (färsk humle) är flaggskeppen; Passionfruit Sour, säsongsbetonade lager och experimentella släpp visar ett bryggeri som tar hela craft-spektrumet på allvar. Breakside vann Small Brewing Company of the Year vid Great American Beer Festival 2016, den mest konkurrensutsatta kategorin i amerikanska craft-utmärkelser.
4. pFriem Family Brewers, Hood River
Hood River, vid Columbia River Gorge vid foten av Mount Hood, är en av Oregons mest scenografiskt belägna bryggeriplatser. pFriem (uttalas "freem", efter grundaren Josh pFriem) producerar belgiskt influerade ale, pilsner och IPA med ovanlig teknisk precision. Pilsner, Belgian Blonde och IPA hör till Oregons mer omsorgsfulla utföranden av respektive stil. Brewpuben i Hood River och utsikten över Columbia är bland Stillahavsnordvästens mer övertygande bryggeriupplevelser.
5. Hopworks Urban Brewery, Portland
Hopworks är Portlands specialist på ekologisk bryggning — alla ingredienser är ekocertifierade, och bryggeriet har drivits på förnybar energi sedan öppningen. HUB Lager, Organic IPA och säsongs- och experimentsortimentet av ekologisk öl har bibehållit kvaliteten samtidigt som distributionen växt över Oregon och Washington. Brewpuben på Vancouver Avenue är en Portland-institution.
6. Boneyard Beer, Bend
Boneyard grundades 2010 i Bend och producerar RPM IPA — en West Coast-IPA som blivit ett av Oregons mest sålda craft-öl genom en kombination av humleintensitet, teknisk konsekvens och bred distribution. Metal-serien av double IPA och olika specialsläpp fyller ett sortiment fokuserat på humledrivna stilar. Boneyards läge i Bend placerar det i direkt närhet till Deschutes, vilket skapar en sammansatt destination som gjort Bend till en av Oregons främsta ölturiststäder.
7. Hair of the Dog Brewing, Portland
Hair of the Dog är Portlands filosofiskt mest distinkta bryggeri. Grundat av Alan Sprints 1994 producerar det ett sortiment högalkohol-, komplexa och medvetet svårdefinierade öl — Fred (en barleywine-närstående stark ale), Adam (en mörk stark ale baserad på Dortmunds förförbudtida Adambier-stil) och barleywinen Doggie Claws — som är källarkandidater med åratal av lagringspotential. Hair of the Dog var en formativ influens på det amerikanska intresset för högalkoholflaskjäsning innan fatlagringstrenden tog över.
8. Logsdon Farmhouse Ales, Hood River County
Logsdon, som drivs från en gårdsplats söder om Hood River, producerar belgiskt influerade gårdsöl med egenodlad humle och lokala råvaror. Seizoen Bretta (en saison med Brettanomyces), Cerasus (en gårdsöl konditionerad med sura körsbär) och Seizoen hör till Oregons bästa uttryck för den belgiska gårdsölstilen. Gårdskontexten är genuin — Logsdon driver en fungerande gård som levererar råvaror till bryggandet.
9. Ex Novo Brewing, Portland
Ex Novo är Portlands mest kända trosbaserade ideella bryggeri — grundat 2014 med ett åtagande att donera 100 % av vinsten till välgörenhet som tjänar utsatta grupper. Eliot IPA och säsongsbetonade öl produceras på hög teknisk nivå, och bryggeriets kommersiella framgång har gett betydande välgörenhetsbidrag. Ex Novo visar att craft-öl kan tjäna explicita sociala syften utöver den omedelbara drickargemenskapen.
10. Block 15 Brewery, Corvallis
Block 15, baserat i Corvallis nära Oregon State University, har utvecklat ett rykte för exceptionella fatlagrade och gårdsbaserade ale jämsides med ett kärnsortiment välgjorda lättillgängliga öl. Sticky Hands Double IPA och Figgy Pudding-serien av fatlagrade vinteröl är de mest hyllade produkterna. Taproomet i Corvallis och bryggeriets relation till universitetsmiljön ger både en stadig lokal publik och en pipeline av tekniskt kunniga drickare.
Utforska på kartan
Oregons bryggerier klustrar i Portland och Bend med utposter över Willamette Valley och Columbia River Gorge. Öppna kartan för att planera din Oregon-ölrutt och hitta taproom och public houses tvärs över en av USA:s mest bryggeri-rika delstater.