I 10 migliori birrifici in Oregon
L'Oregon è il principale stato produttore di luppolo degli USA, con la Valle di Willamette che fornisce una parte significativa del luppolo americano. È quasi inevitabile che l'Oregon abbia una scena birraria di primissimo livello. Portland — con la maggiore densità di birrifici pro capite di qualsiasi altra grande città americana — è la capitale craft dello stato. Deschutes a Bend e la scena della costa sono altrettanto formidabili.
1. Deschutes Brewery, Bend
Deschutes, fondata nel 1988 a Bend come brewpub, è cresciuta fino a diventare uno dei dieci birrifici artigianali più grandi degli USA. La Black Butte Porter è il prodotto più venduto e uno dei Porter americani di riferimento. La Mirror Pond Pale Ale è la birra di accesso; l'Inversion IPA è la West Coast IPA di casa. Il The Abyss Imperial Stout — una stout stagionale con affinamento parziale in botte — è il prodotto più atteso ogni anno. Il brewpub originale a Bend e il grande locale di Portland sono tra gli spazi birrari più frequentati dell'Oregon.
2. Cascade Brewing, Portland
Cascade Brewing è il birrificio americano più famoso per le sour e le birre barricato. La filosofia è quella del "Northwest Sour Ales": birre acide di stile americano, affinato in botte, con frutta dell'Oregon e del Pacific Northwest. La Kriek, la Sang Rouge (mirtilli, ciliegia, lamponi), la Apricot sono prodotti annuali che si esauriscono rapidamente. Cascade ha definito uno stile americano di birra acida che non esiste altrove con la stessa intensità.
3. Breakside Brewery, Portland
Breakside, fondata nel 2010 a Portland, è uno dei birrifici più premiati dell'Oregon negli ultimi anni. Le IPA — Wanderlust IPA, Apex IPA — sono brillanti; le lager sono tra le migliori della costa ovest; le saison dimostrano la versatilità. Breakside vince regolarmente al Great American Beer Festival e al World Beer Cup. Il brewpub originale nel quartiere di Woodlawn e i taproom successivi sono punti di riferimento della scena di Portland.
4. pFriem Family Brewers, Hood River
pFriem, fondato nel 2012 a Hood River (sulle rive della Columbia River Gorge), produce birre di ispirazione belga con ingredienti del Pacific Northwest. La pFriem IPA, la Belgian Pale Ale e le birre stagionali dimostrano una comprensione profonda degli stili europei reinterpretati con luppoli americani. La posizione nella Columbia River Gorge — un corridoio naturale tra l'Oregon e il Washington noto per il kite-surf e i vini — è parte dell'identità del birrificio.
5. Hopworks Urban Brewery, Portland
Hopworks (HUB) è il birrificio biologico di Portland, con un impegno alla sostenibilità che include energia rinnovabile, ingredienti biologici e packaging riciclabile. Le birre — Organic IPA, Secession CDA (Cascadian Dark Ale), HUB Lager — sono di alta qualità. La scelta di non rinunciare alla qualità in nome della sostenibilità ha dimostrato che i due obiettivi sono compatibili. Il bicipede come mezzo di trasporto preferito è parte della cultura aziendale.
6. Boneyard Beer, Bend
Boneyard, fondato nel 2010 a Bend, produce birre con nomi ispirati ai residuati dell'industria estrattiva locale — Armored Fiddlehead, RPM IPA. La RPM IPA è una delle West Coast IPA più precise e luppolate dell'Oregon. La produzione è concentrata; la distribuzione principalmente nell'Oregon. Il taproom a Bend è uno dei più frequentati della città, che è ormai una destinazione birraria di per sé.
7. Hair of the Dog Brewing, Portland
Hair of the Dog, fondato nel 1993 a Portland, è uno dei birrifici americani che ha esplorato per primo le birre ad alta gradazione di ispirazione belga. La Fred (10% ABV, birra di stile americano forte con ingredienti belgi) è il prodotto più famoso; l'Adam (10% ABV, un'Old Ale affumicata) è un punto di riferimento per lo stile. Le birre di Hair of the Dog sono pensate per l'invecchiamento; le annate più vecchie sono pezzi da collezione.
8. Logsdon Farmhouse Ales, Hood River
Logsdon, fondato nel 2011 su una fattoria a Hood River, produce birre farmhouse di ispirazione belga con lieviti di cultura propria e ingredienti agricoli locali. La Seizoen Bretta (con Brett), la Kili Wit e la Peche 'n Brett sono produzioni di livello mondiale nel segmento delle farmhouse ales. La fattoria è visitabile; le birre si trovano nei migliori beer shop americani e in alcuni mercati internazionali.
9. Ex Novo Brewing, Portland
Ex Novo, fondato nel 2014 a Portland come primo birrificio "benefit corporation" dell'Oregon, devolve tutti i profitti netti a organizzazioni non profit. Le birre — The Most Interesting Lager in the World, Eliot IPA — sono di alta qualità e distribuite principalmente nel Northwest. Il modello profit-for-good ha attirato attenzione nazionale; la qualità delle birre ha convinto che l'impegno sociale e la qualità del prodotto possono coesistere.
10. Block 15 Brewing, Corvallis
Block 15, fondato nel 2008 a Corvallis (sede dell'Oregon State University), produce un'ampia gamma di stili con attenzione particolare alle stout barricato e alle farmhouse ale. La Sticky Hands Double IPA e le release della serie "Vintage Series" — stout e birre barricato — sono le produzioni più attese. La posizione in una città universitaria garantisce un pubblico curioso e in continuo rinnovamento.
Il luppolo dell'Oregon
La Valle di Willamette produce oltre il 70% del luppolo americano. Le varietà principali — Cascade, Centennial, Chinook, Willamette — sono coltivate nelle pianure tra Salem e la periferia di Portland. La prossimità alle fattorie di luppolo è un vantaggio competitivo concreto per i birrifici dell'Oregon: accesso a luppolo freschissimo, possibilità di usare il "wet hop" (luppolo verde, non essiccato) direttamente dalla raccolta.
Esplora sulla mappa
Portland ha la maggiore concentrazione di birrifici; Bend è la meta craft della parte orientale dell'Oregon; Hood River sulla Columbia River Gorge è il terzo polo. Apri la mappa per costruire un itinerario tra questi cluster e visualizzare la densità birraria dello stato.