I 10 migliori birrifici in Vermont
Il Vermont è lo stato americano con il maggior numero di birrifici pro capite. Con meno di 650.000 abitanti, ospita due dei birrifici più rispettati al mondo: The Alchemist, che ha creato la Heady Topper (la birra che ha definito la NEIPA), e Hill Farmstead, regolarmente in vetta alle classifiche mondiali come miglior birrificio del pianeta. Il Vermont è anche l'origine stilistica della New England IPA — lo stile birrario più influente degli ultimi quindici anni.
1. The Alchemist, Stowe
The Alchemist, fondato nel 2003 da John e Jen Kimmich inizialmente come brewpub a Waterbury, ha creato la Heady Topper — una American Double IPA torbida, imbevuta di luppolo, con amaritudine contenuta e un'esplosione di aromi tropicali. Quando fu rilasciata in lattina nel 2011, ridefinì le aspettative su cosa potesse fare una IPA. La birra è ancora venduta principalmente in Vermont, creando un pellegrinaggio di beer geek da tutto il paese. La Focal Banger (una IPA singola) e la Crusher (una DIPA) completano la produzione.
2. Hill Farmstead Brewery, Greensboro Bend
Hill Farmstead, fondato nel 2010 da Shaun Hill su una fattoria di famiglia in una delle zone più remote del Vermont, è stato nominato "miglior birrificio del mondo" da RateBeer per diversi anni consecutivi. Le birre — Edward Pale Ale (intitolata al bisnonno), Abner DIPA, Anna Saison, Ephraim Barleywine — sono intitolate ai famigliari. La produzione è limitata e la maggior parte si vende solo al birrificio; la fila mattutina per le birre settimanali è un rito per i fan. L'accessibilità geografica difficile è parte del mito.
3. Lawson's Finest Liquids, Warren
Lawson's, fondato nel 2008 da Sean Lawson come operazione domestica, ha costruito la reputazione più velocemente di qualsiasi altro birrificio del Vermont. La Sip of Sunshine (7,7% ABV, una IPA tropicale) è una delle birre più ricercate del New England; la Super Session IPA è accessibile e distribuita più ampiamente. Lawson's ha aperto un birrificio moderno a Waitsfield nel 2018; la crescita è stata gestita con attenzione per non perdere la qualità che ha costruito il nome.
4. Foam Brewers, Burlington
Foam, fondato nel 2016 a Burlington sul lago Champlain, è il brewpub del Vermont con la proposta più contemporanea. Le NEIPA, le Hazy IPA e le Sour Ale con frutta del Vermont sono le produzioni principali. La posizione sul waterfront di Burlington — con vista sul lago e sulle montagne dell'Adirondack nello stato di New York — è uno dei contesti più belli per bere birra nel New England.
5. Lost Nation Brewing, Morrisville
Lost Nation, fondato nel 2013 a Morrisville, si specializza nelle birre di stile europeo — Gose, Saison, Kölsch, Lager — in un mercato dove l'IPA tende a dominare. La Gose di Lost Nation è stata tra le prime Gose americane distribuite commercialmente; la Petit Ardenne Saison è precisa e beverina. La scelta degli stili ha costruito una reputazione di affidabilità tra i consumatori che cercano qualcosa di diverso dall'eterno aggiornamento di IPA.
6. Burlington Beer Company, Burlington
Burlington Beer, fondato nel 2014 nella città universitaria sul lago Champlain, produce NEIPA, Hazy IPA e birre di stagione. La posizione in una città universitaria con forte cultura outdoor garantisce un pubblico entusiasta. Le birre sono distribuite principalmente in Vermont; il taproom con affaccio sul lago è uno degli indirizzi più frequentati dai turisti in visita a Burlington.
7. Frost Beer Works, Hinesburg
Frost, fondato nel 2012 a Hinesburg, produce birre con un forte senso del luogo — il Vermont rurale, le fattorie, il maple syrup locale. Le IPA e le birre stagionali usano sciroppo di acero del Vermont in alcune produzioni; la filosofia è del farm-to-glass con ingredienti locali autentici. La distribuzione è concentrata nel Vermont e nel New England.
8. Long Trail Brewing Company, Bridgewater Corners
Long Trail, fondato nel 1989 a Bridgewater Corners nella Valley del Ottauquechee, è il birrificio con le radici più profonde nel Vermont rurale. La Long Trail Ale è una altbier di stile tedesco — insolita per il New England — che ha trovato un mercato stabile. Il brewpub sull'autostrada 4, circondato dalle colline del Vermont centrale, è una delle tappe preferite dei viaggiatori che attraversano lo stato.
9. Otter Creek Brewing, Middlebury
Otter Creek, fondato nel 1991 a Middlebury, è uno dei birrifici più vecchi del Vermont. Il Copper Ale e l'Otter Creek IPA sono prodotti stabili che hanno mantenuto qualità attraverso cambi di proprietà e di mercato. Middlebury, sede del Middlebury College, è una delle cittadine del Vermont con il tessuto culturale più ricco.
10. Bent Hill Brewery, Moretown
Bent Hill, fondato nel 2013 a Moretown, produce birre con ingredienti locali del Vermont — erbe aromatiche, frutta di bosco, miele — in stili accessibili e stagionali. La dimensione molto piccola e la distribuzione limitata al Vermont rendono Bent Hill un'esperienza locale autentica, difficile da replicare altrove.
La New England IPA: un'invenzione del Vermont
La New England IPA (NEIPA) è lo stile birrario più influente emerso negli ultimi quindici anni. Le sue caratteristiche distintive — torbidità naturale, bassa amaritudine, aroma tropicale intenso, corpo pieno — sono state definite dalla Heady Topper dell'Alchemist e dalle prime birre di Hill Farmstead. Da questi birrifici dello stato più rurale del New England, lo stile si è diffuso in tutto il mondo.
Esplora sulla mappa
Il Vermont ha birrifici distribuiti in tutto lo stato, con concentrazioni a Burlington e nella valle centrale. Apri la mappa per pianificare un itinerario che includa The Alchemist a Stowe, Hill Farmstead a Greensboro e i taproom di Burlington.