Top 10 des brasseries en Espagne
L'Espagne est traditionnellement un pays de vin et de bière légère — les grandes marques nationales (Estrella Damm, Mahou, Alhambra) dominent un marché où la cerveza del tiempo, fraîche et légère, accompagne les tapas. Mais depuis les années 2010, une scène craft ambitieuse s'est développée à Barcelone, au Pays basque et à Madrid, portée par une génération de brasseurs qui ont découvert les styles craft lors de voyages aux États-Unis ou dans le nord de l'Europe.
1. Estrella Damm, Barcelone
Estrella Damm, fondée à Barcelone en 1876 par August Kuentzmann Damm, est la brasserie catalane la plus connue dans le monde. Sa Estrella Damm est une lager blonde légère aux notes de céréales, symbol de la Catalogne et servie dans les restaurants haut de gamme du monde entier grâce à une stratégie de partenariats gastronomiques très efficace. La brasserie a développé la gamme Inedit (en collaboration avec Ferran Adrià) et AK Damm pour les amateurs de styles différents.
2. Mahou, Madrid
Mahou, fondée à Madrid en 1890, est la brasserie historique de la capitale espagnole. Sa Mahou 5 Estrellas (Cinq Étoiles) est la lager premium la plus vendue en Espagne. Le groupe Mahou-San Miguel est aujourd'hui l'un des plus grands groupes brassicoles espagnols, avec des intérêts internationaux incluant Founders Brewing (30 % depuis 2014).
3. Alhambra, Grenade
Alhambra, fondée en 1925 à Grenade et appartenant au groupe Mahou-San Miguel, est connue pour sa Alhambra Reserva 1925 — une lager premium à 6,4 % ABV dans une bouteille distinctive qui l'a imposée comme bière premium dans les bars haut de gamme espagnols et internationaux. Sa Reserva Roja (ambrée) et sa bière sans gluten complètent la gamme.
4. La Pirata, Manresa (Catalogne)
La Pirata (la Pirate) est la brasserie craft catalane la plus reconnue à l'international, fondée en 2011 à Manresa. Ses IPAs, ses sours et ses bières expérimentales ont attiré l'attention des plateformes de notation mondiales. Sa La Pirata Tremenda (Double IPA) et ses collaborations avec des brasseries américaines et scandinaves en font un acteur de la scène craft mondiale.
5. Naparbier, Noáin (Navarre)
Naparbier, fondée en 2010 dans la région de Navarre, est l'une des premières brasseries craft du Pays basque-Navarre. Ses IPAs houblonnées aux Centennial et Columbus et ses stouts noirs sont des bières qui ont établi la qualité du craft nord-espagnol. La brasserie exporte vers l'Europe et les États-Unis.
6. La Quince, Madrid
La Quince est une brasserie craft de Madrid fondée en 2013, connue pour ses bières de style belge et ses ales sauvages. Ses saisons, ses witbiers et ses bières au brett sont uniques dans une scène craft madrilène dominée par les styles américains.
7. Edge Brewing, Barcelone
Edge, fondée à Barcelone en 2013 par un brasseur américain, est connue pour ses IPAs et ses ales de style américain de haute qualité. Sa Hoptimista (IPA), sa Massiveness (DIPA) et ses sours fruités ont contribué à faire de Barcelone l'une des villes craft les plus actives d'Europe du Sud.
8. Garage Beer Co., Barcelone
Garage Beer Co., fondée en 2015 à Barcelone, est un brewpub du quartier de l'Eixample qui produit des ales accessibles — IPAs, pale ales, stouts — dans un esprit de bière de quartier de qualité. La taproom est l'une des plus fréquentées de la scène craft barcelonaise.
9. Guineu, Valls de Torroella (Catalogne)
Guineu (renard en catalan) est une microbrasserie artisanale catalane fondée en 2009, connue pour ses ales de fermentation haute et ses bières aux ingrédients locaux — miel catalan, herbes des montagnes de Montserrat. Sa Rossa (blonde), sa Negra (stout) et ses bières saisonnières reflètent un ancrage local fort.
10. Cibeles, Madrid
Cibeles, fondée à Madrid en 2007, est la brasserie artisanale madrilène la plus ancienne et la plus distribuée. Sa Madrid Lager et ses ales de session sont disponibles dans des centaines de bars de la capitale. La brasserie a contribué à créer le marché craft madrilène en proposant des alternatives locales aux grandes marques industrielles.
À explorer sur la carte
L'Espagne concentre ses brasseries craft à Barcelone, Madrid, au Pays basque (Bilbao, San Sebastián) et en Catalogne. La carte permet de planifier un circuit brassicole dans chaque région, souvent combiné avec les richesses gastronomiques espagnoles.