Top 10 des brasseries en Argentine
L'Argentine dispose d'un terroir brassicole unique en Amérique du Sud : une tradition d'immigration européenne — allemande, italienne, suisse — qui a apporté des savoir-faire brassicoles dès le XIXe siècle, une culture du malt et du houblon dans la région andine de Patagonie, et une consommation de bière par habitant parmi les plus élevées du continent. La scène craft y a explosé depuis les années 2000, portée par Buenos Aires et les villes de montagne comme Bariloche et Mendoza.
1. Antares, Mar del Plata
Antares, fondée à Mar del Plata en 1998 par Mario Biscayart, est souvent considérée comme la pionnière du craft argentin. La brasserie a développé une gamme complète de styles — Cream Stout, Kölsch, Porter, IPA, Barley Wine — à une époque où les consommateurs argentins ne connaissaient que la Quilmes et quelques lagers importées. Antares a ouvert des franchises dans les principales villes argentines et exporte ses bières en bouteille. Son modèle de brewpub avec restauration a influencé des dizaines de brasseries artisanales dans le pays.
2. Patagonia, San Carlos de Bariloche
Patagonia est la marque craft du groupe AB InBev lancée en 2016, mais elle a été précédée par une vraie tradition artisanale dans la région de Bariloche. La bière Patagonia Amber Lager est aujourd'hui la bière craft la plus vendue en Argentine et au Brésil. Au-delà du groupe multinational, Bariloche concentre plusieurs dizaines de microbrasseries indépendantes qui brassent à partir des eaux de fonte des Andes et des houblons de la région de Junín de los Andes.
3. Otro Mundo, Buenos Aires
Otro Mundo (Un Autre Monde) est une brasserie de Buenos Aires fondée en 2002, spécialisée dans les styles belges. Sa Golden Strong Ale, son Wit et ses bières refermentées en bouteille ont contribué à éduquer le palais des consommateurs argentins vers des profils plus complexes. La brasserie est distribuée dans tout le pays et exporte vers les États-Unis.
4. Strange Brewing, Buenos Aires
Strange, fondée par deux frères passionnés de bières américaines, est connue pour ses IPAs très houblonnées qui suivent de près les tendances de la côte ouest américaine. Sa Simcoe IPA et sa Double IPA sont des références dans le circuit craft de Buenos Aires. La brasserie organise régulièrement des collaborations avec des brasseries américaines et européennes.
5. Juguetes Perdidos, Buenos Aires
Juguetes Perdidos (Jouets Perdus) est une microbrasserie de Buenos Aires connue pour ses éditions limitées ambitieuses — sours aux fruits locaux (maracujá, mangue, citron vert), bières barriquées, farmhouse ales. La production est petite et les bières s'écoulent principalement en taproom et dans les meilleurs bars à bières de la capitale.
6. Cossab, San Martín de los Andes
Cossab, implantée dans la région de San Martín de los Andes, brasse des bières utilisant des ingrédients locaux de la Patagonie — rose musquée (rosa mosqueta), baies noires andines, genévrier. Ces additions locales donnent aux bières un caractère régional distinct qui reflète le paysage de la région. La brasserie est ouverte au public pour des dégustations et des visites.
7. Schneider, Villa General Belgrano
Villa General Belgrano, dans la province de Córdoba, est une ville fondée par des immigrants allemands dans les années 1930 et 1940. Elle accueille chaque année un Oktoberfest local et concentre plusieurs brasseries de style allemand dont Schneider, fondée en 1972 — l'une des premières microbrasseries modernes d'Argentine. Sa Märzen et sa Dunkel respectent les styles bavarois avec des ingrédients locaux.
8. Buller Brewing Company, Buenos Aires
Buller est l'un des brewpubs les plus établis de Buenos Aires, situé dans le quartier de Recoleta. Sa gamme permanente inclut une Honey Beer, une Stout et une Red Ale, complétées par des bières saisonnières. Le cadre — une grande salle avec les cuves visibles depuis la salle à manger — est conçu pour attirer une clientèle urbaine aisée et touristique.
9. Cheverry Hopfen, Mendoza
Cheverry Hopfen, basée dans la région viticole de Mendoza, est une brasserie spécialisée dans les bières de caractère destinées aux accords avec la gastronomie locale. Son Porter au malbec et ses bières aux raisins locaux sont des expériences de fusion unique entre la culture du vin mendocino et la brasserie artisanale.
10. On Tap, Buenos Aires
On Tap est un réseau de brasseries-bars bien connu des amateurs craft de Buenos Aires, avec plusieurs adresses dans la ville. La production est diversifiée et orientée vers la fraîcheur — IPAs, wheats, pale ales — servies directement depuis les cuves visibles depuis le comptoir. C'est une bonne adresse de découverte pour les visiteurs.
À explorer sur la carte
L'Argentine s'étend sur des milliers de kilomètres du nord au sud, avec des clusters brassicoles distincts à Buenos Aires, dans les villes andines de Patagonie et dans la région de Córdoba. La carte permet de localiser les brasseries dans chaque région.