Top 10 Brauereien in Österreich
Österreich ist eine der am meisten unterschätzten Brauereinationen Europas. Eingeklemmt zwischen dem deutschen Bier-Koloss im Norden und der belgischen Kreativität im Westen, hat Österreich einen eigenständigen Stil entwickelt: das Wiener Lager, ein bernsteinfarbenes, malzbetontes Lagerbier, das im 19. Jahrhundert stilbildend für die ganze Welt war. Dazu kommen regionale Traditionen von Salzburg bis Vorarlberg und eine wachsende Craft-Szene in Wien. Brauereien wie Murauer Brauerei und Schwechater Brauerei sind im GeoJSON-Datensatz dieser Karte verzeichnet.
1. Stiegl, Salzburg
Stiegl ist die größte private österreichische Brauerei und seit 1492 in Salzburg ansässig — damit eine der ältesten ununterbrochen produzierenden Brauereien der Welt. Das Stiegl Goldbräu ist das meistverkaufte Salzburger Bier, ein ausgewogenes, malzbetontes Lager mit dezenter Hopfenbittere. Die Brauerei betreibt das Stiegl-Brauwelt — ein Biermuseum mit Führungen und Kostproben — als eigene Touristenattraktion. Auf dem Salzburger Bierfestival ist Stiegl naturgemäß omnipräsent.
2. Schremser, Niederösterreich
Schremser aus dem Waldviertel in Niederösterreich ist bekannt für unkonventionelle Rohstoffe. Die Brauerei setzt stark auf regionalen Bio-Dinkel, Emmer und Kamut — alte Getreidesorten aus der niederösterreichischen Landwirtschaft, die den Bieren eine kräuterige, erdige Komplexität verleihen. Das Schremser Roggenbier und das Dinkel-Bier sind national bekannt; das Waldviertel als Rohstofflieferant verleiht der Marke eine überzeugende regionale Glaubwürdigkeit.
3. Trumer Privatbrauerei, Obertrum
Trumer aus Obertrum bei Salzburg hat sich auf Pilsner spezialisiert und diesen Fokus mit internationalem Erfolg belohnt bekommen. Das Trumer Pils ist nach österreichischem Rezept auch in Berkeley, Kalifornien lizenziert produziert worden — ein ungewöhnlicher Weg für eine österreichische Mikrobrauerei. In Österreich steht Trumer für das perfekte Pilsner: schlank, frisch, mit sauberem Hopfenabgang und klassischer Schaumkrone.
4. Egger, Niederösterreich
Egger aus Unterradlberg ist einer der größten unabhängigen österreichischen Regionalbetriebe und produziert ein breites Sortiment für den Massenmarkt, darunter das bekannteste Bier der Marke, das Egger Schwechater Original. Die Brauerei hat ihre Distributionsstruktur professionalisiert und beliefert einen Großteil Niederösterreichs und Wiens.
5. Murauer Brauerei, Steiermark
Murauer ist im GeoJSON-Datensatz dieser Karte als Murauer Brauerei verzeichnet und in der steirischen Murau ansässig. Die Alpenbrauerei nutzt Quellwasser aus dem Murtal und produziert saubere, handwerklich präzise Lagerbiere, die in der steirischen Gastronomie weit verbreitet sind. Das Murauer Märzen ist ein verlässlicher steirischer Klassiker; das Murauer Zwickl ein naturtrübes Kellerbier, das in der Region sehr beliebt ist.
6. Ottakringer, Wien
Ottakringer ist die letzte vollständig unabhängige Großstadtbrauerei Wiens und seit 1837 im 16. Wiener Gemeindebezirk ansässig. Das Ottakringer Helles Gold ist das Wiener Alltagsbier schlechthin; das Rotes Zwickl hat eine treue Fan-Gemeinde. In den letzten Jahren hat Ottakringer mit dem Craft-Label "6,0" experimentiert und neben klassischen Lagern auch IPAs und Stouts veröffentlicht. Führungen durch die historische Brauerei im Gürtel-Bereich sind buchbar.
7. Mohrenbräu, Dornbirn/Vorarlberg
Mohrenbräu aus Dornbirn ist die führende Brauerei Vorarlbergs und produziert seit 1834 für den westlichsten Zipfel Österreichs. Das Mohren Bier ist in Vorarlberger Wirtshäusern das Standardbier schlechthin — ein sauberes Helles, das zum alemannischen Stil der Region passt. Mohrenbräu hat sich auch im Craft-Bereich versucht und experimentelle Saisonbiere unter dem Label "Innovation" veröffentlicht.
8. Schwechater Brauerei, Schwechat
Schwechat — im GeoJSON-Datensatz als Schwechater Brauerei (Heineken) geführt — ist historisch einer der bedeutendsten Braustandorte Österreichs. Anton Dreher braute hier 1841 das erste Wiener Lager, einen der stilprägendsten Momente der Biergeschichte. Heute gehört die Brauerei zu Heineken, produziert aber weiterhin das Schwechater Lager, das an Drehers Erbe erinnert.
9. Reininghaus, Graz
Reininghaus in Graz ist eine der ältesten steirischen Brauereien und nach mehreren Phasen der Übernahme und Schließung heute wieder aktiv. Der Name steht für Grazer Brauereitradition; das Reininghaus Bier ist in der Mur-Hauptstadt ein Symbol für lokale Identität. Die Wiedereröffnung als eigenständige Brauerei nach Jahren unter Konzern-Regie hat in Graz breite Resonanz gefunden.
10. Steirische Bierversorgung / Göss, Leoben
Die Göss-Brauerei in Leoben gehört zu Heineken Austria und ist die bekannteste steirische Biermarke in Österreich. Das Gösser Märzen und das Gösser Naturbier — eines der meistverkauften Bio-Biere in Österreich — sind national bekannt. Die Brauerei hat 2015 als erste weltweite Großbrauerei 100 % erneuerbare Energie für die Produktion eingesetzt und damit international Aufmerksamkeit erregt.
Das Wiener Lager und sein Erbe
Das Wiener Lager — amber, malzbetont, elegant — ist heute weltweit weniger bekannt als seine Nachkommen Märzen und das mexikanische Vienna Lager. Mexiko hat den Stil bewahrt, weil österreichische Einwanderer im 19. Jahrhundert ihn dorthin brachten. In Österreich selbst ist das Vienna Lager als eigenständige Kategorie nahezu verschwunden; Stiegl Goldbrau ist der nächstkommende kommerzielle Vertreter des ursprünglichen Charakters.
Auf der Karte erkunden
Österreichische Brauereien sind von Wien bis Vorarlberg im gesamten Land verteilt. Die interaktive Karte zeigt alle eingetragenen Betriebe mit Standort und Kontaktinformation. Karte öffnen