Top 10 Brauereien in San Diego
San Diego ist die amerikanische Craft-Bier-Metropole des Westens. Das Wetter — sonnig, mild, ozeanisch — ist ideal für Biergärten und Terrassen; die Universität UCSD produziert Absolventen mit Fermentationswissen; und seit Stones Gründung 1996 hat die Stadt eine selbstverstärkende Craft-Kultur aufgebaut. Miramar, bekannt als "Bierkonzentration der Brauereien", beherbergt mehr Brauereien pro Quadratmeile als irgendeinen anderen Industriepark der USA. North Park, Mission Hills und Point Loma ergänzen das städtische Bild.
1. Stone Brewing, Escondido und San Diego
Stone ist San Diegos größte und international bekannteste Craft-Brauerei. Das Stone IPA und das Arrogant Bastard Ale sind Klassiker des West-Coast-Stils; das Stone Ruination Double IPA hat den Begriff "liquid hops" im Craft-Vokabular etabliert. Stone betreibt ausgedehnte Biergarten-Anlagen in Liberty Station (San Diego) und Escondido; das Liberty-Station-Biergarten-Komplex ist ein ganzer Nachmittag wert.
2. Modern Times Beer, San Diego
Modern Times wurde mit starkem ethischem Manifest gegründet (mitarbeitergeführt, sozialbewusst) und hat handwerklich überzeugende Hazy-IPAs und Frucht-Sours produziert. Das Fortunate Islands Hazy Pale Ale ist der Einstieg; das Orderville IPA und das Fruitlands-Sour-Serie zeigen die Breite. Mehrere Fantasia-Taprooms in San Diego und angrenzenden Städten.
3. Ballast Point Brewing (Erbe), San Diego
Ballast Point wurde 1996 gegründet und hat mit dem Sculpin IPA eines der meistausgezeichneten Craft-IPAs der USA produziert. Die Übernahme durch Constellation Brands 2015 für eine Milliarde Dollar war ein Weckruf für die Craft-Szene. Heute ist Ballast Point wieder unabhängig (nach weiteren Eigentümerwechseln); das Sculpin und das Victory at Sea Vanilla Imperial Porter sind lebendige Erinnerungen an großartige San-Diego-Craft-Geschichte.
4. AleSmith Brewing, Miramar
AleSmith ist auf Fassreifung und englische sowie belgische Stile spezialisiert, und das Speedway Stout — ein Coffee-Chocolate-Barrel-Aged Imperial Stout — ist ein Pflichtpunkt für jeden Stout-Liebhaber. Das Horny Devil Belgian Strong Golden Ale und das Old Numbskull Barleywine sind weitere Highlights. AleSmith im Miramar-Industriegebiet ist ein Klassiker der San-Diego-Craft-Route.
5. Pizza Port, mehrere Standorte
Pizza Port verbindet zwei San-Diego-Essentials — Pizza und Bier — auf eine Art, die seit 1987 funktioniert. Die Brauerei hat mehrere Standorte in Solana Beach, Carlsbad und San Clemente; jeder Standort braut eigenständig. Das Sharkbite Red Ale und das O'Brien's Harvest Ale sind regionale Klassiker; Pizza Port-Biere gewinnen regelmäßig GABF-Medaillen.
6. Karl Strauss Brewing, diverse Standorte
Karl Strauss ist San Diegos älteste operative Craft-Brauerei (1989) und hat mit dem Red Trolley Ale ein San-Diego-Kultbier geschaffen. Die Kette von Restaurant-Brewpubs verteilt sich über San Diego County; die Qualität ist konsistent und restaurant-freundlich. Karl Strauss ist der verlässlichste Craft-Anker für Besucher, die unkompliziert gut trinken wollen.
7. Societe Brewing, Kearny Mesa
Societe ist eines der angesehensten handwerklichen Projekte San Diegos — bekannt für technisch makellosen, belgisch inspirierten West-Coast-Stil. Das Societe The Pupil IPA und das The Apprentice West Coast IPA sind exzellente Vertreter des klassischen Stils; das Societe The Butcher Imperial Stout ist ein jahreszeitliches Highlight. Societe liegt im industriellen Kearny Mesa und ist als reines Craft-Ziel konzipiert.
8. Mike Hess Brewing, North Park und Scripps Ranch
Mike Hess aus dem Craft-Epizentrum North Park braut innovative Biere für ein Urban-San-Diego-Publikum. Das Habitus IPA und das Claritas Kölsch zeigen die Stilbreite; das Grazias Vienna-Style Lager zeigt, dass San Diego mehr als IPAs kann. North Park ist mit seinen Craft-Bars, Kaffeehäusern und Taquerias ein perfektes Brauereien-Viertel-Erlebnis.
9. Green Flash Brewing (Erbe), San Diego
Green Flash hat in seiner Blütezeit mit dem Palate Wrecker Triple IPA Grenzen des Hopfeneinsatzes ausgelotet, die damals radikal erschienen. Die Brauerei ist nach Eigentümerwechseln und Kapazitätsproblemen kleiner geworden, aber das West Coast IPA und das Soul Style IPA sind lebendige Zeugnisse der San-Diego-West-Coast-IPA-Tradition.
10. North Park Beer Company, North Park
North Park Beer Company ist ein lokaler Taproom mit handwerklichem Eigenprogramm und Fokus auf das unmittelbare Viertel. Das North Park Beer Co. IPA und das saisonale Witbier sind Alltagsbiere für North-Park-Bewohner und Craft-Touristen. Der Taproom liegt zwischen Restaurants und Vintage-Läden; ein Nachmittag in North Park mit mehreren Brauereihalten ist ein organisches San-Diego-Erlebnis.
Miramar: Der Brauereipark
Das Miramar-Industriegebiet im Norden San Diegos hat die höchste Brauerei-Dichte der USA. AleSmith, Societe, Ballast Point, Green Flash und ein Dutzend weitere Brauereien liegen in unmittelbarer Nachbarschaft. Ein Miramar Brewery Trail mit Uber oder Fahrrad zwischen den Hallen ist ein effizienter Weg, um sechs bis acht Taprooms an einem Nachmittag zu absolvieren.
Auf der Karte erkunden
San Diegos Brauereien verteilen sich auf Miramar, North Park, Mission Hills und die Küstenstädte Solana Beach und Carlsbad. Die interaktive Karte zeigt alle eingetragenen Betriebe. Karte öffnen